這次要來開吃期待以久也是我最愛的美食,就是鴨
我喜歡的鴨是要烤得脆脆油亮油亮
一開始當然要先選擇如何吃!因為太興奮所以沒有拍菜單
goole打櫻桃谷菜單就很多囉~
先說明一下
我們是三人去吃,一開始本來想點一鴨四吃,後來還是忍不住想多吃一點就點了五吃
五吃的餐有
櫻桃愛大米、烤鴨盤
這兩道是主要的招牌
因為五吃要三選二,選了櫻桃片皮鴨、三杯醬烤鴨
另外選了鴨麗粥
第一道上菜的是櫻桃愛大米
這道櫻桃愛大米是主廚會推著一隻完整烤鴨,親自到你的餐桌現做給你吃
完全可以看到製作過程,主廚如何切下烤鴨的瞬間看到真的很療癒呢~
來說明一下,師傅推薦一口咬下,我是可以一口吃掉啦~ (怎麼覺得我嘴巴很大XD)
而且要趁熱吃咬下去的口感,我只能說滑進嘴裡還有包起司,剛剛好可以解一點鴨皮的油,完全不膩口!
我一口塞整個口腔都是鴨皮的脆香,加上米飯粒粒分明整個滑順的溜進食道裡,好難忘的味道啊~
第二道櫻桃片皮鴨
這道是我心中的招牌啦~
說明一下內容物,鴨皮、蔥、一片小黃瓜
我第一次吃到包小黃瓜的呢~
意外的非常搭!麵皮的軟嫩帶出鴨皮的香氣,蔥完全是好朋友在旁邊很陪襯,我覺得搭配小黃瓜應該是怕太乾及太油,
咬下次的那一口,完全不突兀而刷嘴,完全不輸第一道!
第三道烤鴨盤
皮就不用多說了,非常的脆
個人覺得這道可以品嚐到鴨肉的原汁非常多汁!
鴨胸的部分非常嫩,鴨腿我沒有吃到,同行的友人覺得鴨腿皮脆中帶嫩!(居然沒有吃到XD腿!)
第四道三杯醬烤鴨
這道三杯醬炒鴨,看到上菜很意外裡面有藏著粄條~
從來沒有吃過炒板條的三杯鴨,覺得很新鮮呢~
說一下口感,鴨肉都料理上一道菜所以這道會比較多骨頭部分,但還是可以吃到些微的肉
搭配著粄條吃三杯真的有夠入味,肉上面的皮依然脆口
最後一道鴨麗粥
其實吃到這裡已經非常的飽了!
看到一鍋這麼熱呼呼的粥送到面前,還是無法抵抗啊~
還有附上油條、高麗菜、蔥 自己可以斟酌要加或不加
不例外這麼飽還是要講一下口感
鴨粥煮的非常綿密,不太會燙口這是我最愛的溫度
粥裡面也有好幾塊鴨肉呢~
以上就是這次的開吃
這家是宜蘭的分店在台北京華城八樓,喜歡吃烤鴨的朋友非常推薦來品嚐!
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